COMER FIT

La avena es un alimento muy versátil y muy completo. Tiene una gran cantidad de propiedades que benefician nuestra salud. Es fuente importante de fibra, proteínas, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6, ácido fólico  y minerales. Desde tiempos prehispánicos se ha usado para tratar trastornos digestivos, reduce los niveles de colesterol, controla los niveles de glucosa y al consumirla da sensación de saciedad, por lo que beneficia la pérdida de peso. Se puede utilizar en una gran cantidad de recetas fáciles de preparar, en desayuno, almuerzo, cena, postres.   Avena Resuelve tu desayuno en tan sólo 5 minutos En un recipiente remoja 4 o 5 cucharadas de avena en hojuelas en medio vaso de leche de tu preferencia. Luego pica en trozos 2 frutas de tu preferencia, le queda muy bien el banano y los arándanos. Agrega una o dos cucharadas de semillas de chía, deja reposar por 5 minutos y antes de consumirlo, mezcla bien y ya lo tiene. Un desayuno delicioso, n...

Los encurtidos son alimentos marinados en solución de sal o vinagre para su fermentación. Este proceso permite su preservación, por la cual pueden durar mucho tiempo. De manera opcional se le pueden añadir hierbas y especias para modificar su sabor y que sirvan como antimicrobianos como lo son el ajo, la mostaza, y el anís. Son ricos en probióticos, que son microorganismos vivos que al consumirlos favorecen nuestra salud. En esta ocasión les presentaré tres super alimentos fermentados que hacen parte de los alimentos "protectores" ya que contienen muchísimos propiedades que benefician nuestra salud, a ello se debe que los llamen "protectores". Les hablo del repollo morado, la remolacha y la cebolla morada. Su color de debe a la presencia de licopeno y flavonoides, antioxidantes naturales y poderosos, que protegen las células del daño ante diferentes tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, anemia, etc. y beneficiosos para el cerebro y la memoria.  Hay muchas ...

Caldo de hueso ¡Una fuente de colágeno! El caldo de hueso es un alimento muy nutritivo, es bajo en grasa, rico en proteínas y aminoácidos precursores del colágeno, este último muy necesario en nuestro cuerpo debido a que contribuye al reforzamiento de los huesos, la estructuración, firmeza y elasticidad de la piel, músculos, ligamentos, tendones y articulaciones. Los huesos son  ricos en calcio, magnesio, potasio y fósforo y muchos otros más. Beneficia a casi todo nuestro cuerpo: sistema cardiovascular, muscular, cerebral, inmunológico, intestinal. Ingredientes: 1 Pata de res (partida en trozos pequeños) 2 litros de agua (suficiente para cubrir). Al gusto puedes añadir laurel, tomillo, ajo y los condimentos que prefieras.   Preparación: Lava muy bien la pata y llena la olla hasta la mitad y terminas de llenar con agua, agrega las especias a tu gusto y cocinas a fuego bajo por mínimo 24 horas para extraer todas sus propiedades. Deja reposar hasta enfriar, pasa por un colador pa...

  Las infusiones son bebidas medicinales de tradición, utilizadas especialmente por las abuelas para curar diferentes tipos de dolencias. Su origen es mucho más antiguo, son atribuidas a los Chinos y los Hindúes, no se sabe con exactitud, lo que si se sabe es su efectividad en la cura de diversas dolencias. Se pueden elaborar a base de frutas, hiervas o especias, mezcladas con agua caliente para que liberen todas sus propiedades.  Infusión de Jamaica Ingredientes: 2 tazas de agua 1 rama de romero 1 astilla de canela 1/2 rodaja de piña 1 cucharada de flor de Jamaica Preparación: Calentar el agua hasta el punto de ebullición, agregar los ingredientes y dejar hervir por dos o tres minutos, luego apagar el fuego y dejar reposar. Pasar por un colador para consumir. Se puede consumir Caliente o fría. Esta bebida es deliciosa y recomendada por los beneficios antiinflamatorios, diuréticos, y antioxidantes de sus ingredientes. Es recomendada para los procesos de pérdida de peso porque ...